Экзотическими продуктами сейчас никого не удивишь, но гурманы многих стран попробовали и оценили пуэр.
Он обладает полезными качествами, которые улучшают работу пищеварительных и обменных процессов, снижают уровень холестерина в крови. Пуэр положительно действует на кожу, волосы, нервную систему и психику человека. Поэтому вопрос о том, как правильно заваривать пуэр должен стоять на первом месте.
Полезные советы по завариванию пуэра
Как бы идеально не была приготовлена чашка чая, для всех она будет разная на вкус. Кто-то предпочитает пуэр довольно крепкий и насыщенный, а кто-то послабее. Ничего сверхъестественного в заваривании нет, не надо для этого приглашать опытных мастеров. Прибегая к простым действиям, вы сами можете справиться с этим делом:
- Если вы готовите чай для одного человека, то вам понадобится 1-1,5 чайная ложка чая и 150-200 мл воды. Необходимо часть заварки отделить от пласта. Специалисты рекомендуют это делать с помощью специального ножа для пуэра. Но если у вас такого не имеется, то можно использовать обычный нож. Отделяя листы, следите за тем, чтобы они не переламывались, так как в этом случае чай может горчить. После нескольких употреблений напитка, ощутив вкус, вы можете регулировать дозу индивидуально.
- Промывка чая. В чайник-заварник или керамическую кружку добавьте сухой чай и залейте его водой, прогретую до 80-85 °C. Подождав 10-20 секунд, воду вылейте, пить ее не нужно. Через одну минуту можно переходить к процессу заваривания. Промывка необходима для того, чтобы листья очистились от пыли, напитались водой, и раскрыли свой необычный вкус.
- Заваривание. Нужно еще раз залить чай в чайнике водой 80-85 °C. Настоять около 1-3 минут, перелить напиток в чашку. Если вы заваривали его в чашке, тогда перелейте в другую чашку. Это делается для того, чтобы чай не настаивался долго и не стал горьким. Таким способом пуэр можно заваривать 2-4 раза. Время настаивания можно регулировать в зависимости от того, какой чай вы хотите – насыщенный или слабый.
Действия пуэр
Если вы желаете быть всегда бодрым, в тонусе, тогда этот напиток поможет вам в этом. Тонизирующий эффект пуэра в этом сорте выражен наиболее ярко. Поэтому не стоит его пить на ночь, если не хотите всю ночь не спать.
Кроме тонизирующего действия, чай улучшает работу сердечно-сосудистой системы, разжижает кровь. Европейские ученые доказали, что это напиток очищает организм, выводит токсины, шлаки, помогает в борьбе с похмельным синдромом. С помощью пуэра можно избавиться от лишнего веса, иметь здоровые волосы и отличное состояние кожи.
Невозможно оценить все качества чая, не попробовав этот замечательный, полезный напиток.